精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡

精品
17.5万 浏览 4591 收藏
收藏
朱莉的美味生活
朱莉的美味生活 朱莉的美味生活
＋ 关注

每天做一个早餐女王。自从上周打卡去了北京盘古七星21层西餐厅，对西餐料理产生了浓厚兴趣。今天早餐里的培根番茄烤蛋是一款典型的美式早餐，预先烤过的面包丁更加松脆。面包、番茄、鸡蛋都被烤奶酪紧紧包起来了，焦香的奶味混合了洋葱的甜味，咬一口蛋液就流出来了。最后有一个惊奇发现，用烤箱做美食虽然有些费时间，但准备完之后，就可以拿本书坐等了，制作过程简单便捷又干净，很适合上班懒人一族。

番茄烤蛋的用料

白面包 100g 培根 100g
洋葱丝 30g 罐装番茄丁 200g
车达奶酪 100g 橄榄油 20ml
辣椒碎 5g 鸡汤 100ml
盐 5g 鸡蛋 2g
食用油 10ml 火龙果 半个

番茄烤蛋的做法

精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解1

步骤1

准备食材：白面包、培根、洋葱丝、罐装番茄丁、车达奶酪、橄榄油、辣椒碎、黑胡椒碎、鸡汤、盐、鸡蛋、食用油、火龙果、黑咖啡。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解2

步骤2

白面包切成3cm宽的面包丁，培根切成1.5cm款的片；车达奶酪切成丝。烤箱预热至170度，将切好的面包丁和橄榄油混合拌匀放入烤盘，烤约20分钟，烤至金黄微酥。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解3

步骤3

中火加热煎锅，放入10ml油，把培根片煎炒片刻直至香脆，盛出控油。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入洋葱丝翻炒5分钟至图案，再加入罐装番茄丁、辣椒碎，炒至番茄汁略收干。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解5

步骤5

将烤好的面包丁、培根、奶酪丝和鸡汤加入番茄丁中，调入盐和黑胡椒碎拌匀，盛入有深度的烤盘中，盖上铝箔纸后入烤箱烤制20分钟。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解6

步骤6

将烤好的面包丁、培根、奶酪丝和鸡汤加入番茄丁中，调入盐和黑胡椒碎拌匀，盛入有深度的烤盘中，盖上铝箔纸后入烤箱烤制20分钟。
精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法图解7

步骤7

火龙果切成井字格，手冲黑咖啡一杯，配上新鲜出炉的培根番茄烤蛋，开启美好的一天。

番茄烤蛋的烹饪技巧

烤箱要170度预热20分钟。翻面包丁时中途要拿出来翻一下。罐装番茄丁超市里一般都有卖的，买成品比较节约时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 创意菜 香 亲友聚餐 甜

番茄烤蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄烤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活