辣炒花蛤

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辣炒花蛤好吃极了，花蛤本来就很鲜，再加上豆瓣酱中辣味的调味，更是又鲜又入味。控制好火候，让花蛤口感软嫩，更是完美。

辣炒花蛤的用料

花蛤 500克 姜 8克
蒜 8克 大葱 5克
小葱 5克 料酒 5克
豆瓣酱 6克 鸡精 3克

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤用水浸泡，让花蛤把沙吐干净，待用
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

准备姜，蒜，大葱，小葱，都切好
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

热锅注油，姜，蒜，大葱炒香
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

锅中放入豆瓣酱
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

锅中放入花蛤
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

花蛤翻炒均匀
辣炒花蛤的做法图解8

步骤8

加料酒，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口
辣炒花蛤的做法图解9

步骤9

加鸡精和葱花
辣炒花蛤的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，准备出锅
辣炒花蛤的做法图解11

步骤11

好鲜美
辣炒花蛤的做法图解12

步骤12

出锅装盘，开吃
辣炒花蛤的做法图解13

步骤13

肉质很嫩
辣炒花蛤的做法图解14

步骤14

成品图

辣炒花蛤的烹饪技巧

1）喜欢更辣的可以放入干辣椒 2）豆瓣酱有一定的咸度，所以根据自己的咸度喜好来决定是否加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 Lucky小佳美食 编写，未经授权不得转载

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