凉拌李子

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每年的五月份，正值李子上市的时节，饱满圆润、颜色翠绿的李子着实让不少人为之垂涎欲滴。李子是一种酸酸甜甜的水果，其中含有的大量果酸是其促消化能力的主要成分，这些成分可以帮助我们肠胃蠕动加快，从而更好的帮助消化食物。 夏季没有食欲是最常见的养生问题，如果不吃非常容易导致贫血的问题出现，因此在夏季可以适当多吃李子，有效增进食欲。下面就把具体做法分享给大家，大家有时间可以试一试，酸辣又开胃，老好吃了。

凉拌李子的用料

李子 500克 蒜头 5瓣
辣椒 两个 白糖 适量
盐 少许 酱油 少许

凉拌李子的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解1

步骤1

准备好食材
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解2

步骤2

李子先用盐水泡半个小时，再用水冲洗干净，然后拿刀轻轻拍一下，李子开口就可以了，这种李子比较脆，稍微用点力就碎成几块了，所以后面我就直接用刀压一下。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解3

步骤3

这样子就好了。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解4

步骤4

李子拍好后，再把蒜头和辣椒都切碎，辣椒和蒜头切得越碎越好。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解5

步骤5

切好的辣椒和蒜头直接放到李子上面，然后倒入适量白糖和酱油。（酱油也可以不用加）
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解6

步骤6

再加入少许盐
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后再腌一个小时左右就可以吃了，又酸又辣，特别的开胃。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解8

步骤8

多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子的做法图解9

步骤9

成品图

凉拌李子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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