腌制李子

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李子成熟啦！又可以做腌制李子啦！

腌制李子的用料

李子 一斤 盐 3克
话梅 8颗 白糖 100克
开水 500ml 一次性手套 一双

腌制李子的做法

腌制李子的做法图解1

步骤1

将李子洗净，在案板上拍开（最好是拍成分开或者小块）加入盐，带上手套揉几下，放在阴凉处30分钟左右
腌制李子的做法图解2

步骤2

盐浸好的李子用开水冲洗一遍，洗净盐分，拿一个小碗装50毫升开水，将话梅和白砂糖放进，大概五分钟左右即可
腌制李子的做法图解3

步骤3

将浸泡好的话梅倒进李子中，盖上锅盖，大力摇晃几十次即可！
腌制李子的做法图解4

步骤4

酸甜可口的李子就腌制好了！（建议放半小时左右再吃，中间在摇晃几次，这样会比较入味）

腌制李子的烹饪技巧

李子一定要拍开浸盐，这样才可以去除李子本身的微苦味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 呀扑倒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 酸 甜

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