8寸炸鸡披萨

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家里的小朋友非常喜欢吃炸鸡、汉堡、披萨，前几天看到有马苏里拉芝士在做活动，于是心痒痒，因为作为一个北方人的我，我是无面不欢哒，哈哈哈。 之前在一家西餐店里吃过这款有炸鸡的披萨，觉得很好吃，于是决定做起来！

8寸炸鸡披萨的用料

鸡腿(炸鸡) 一只 蛋液(炸鸡) 适量
料酒(炸鸡) 适量 生抽(炸鸡) 适量
面粉(炸鸡) 适量 面包糠(炸鸡) 适量
盐(炸鸡) 适量 高筋面粉(饼皮) 160克
水(饼皮) 65克 蛋液(饼皮) 20克
黄油(饼皮) 15克 盐(饼皮) 1克
酵母粉(饼皮) 2克 青红椒(馅料) 适量
洋葱(馅料) 适量 番茄酱(馅料) 适量
马苏里拉芝士(馅料) 适量

8寸炸鸡披萨的做法

8寸炸鸡披萨的做法图解1

步骤1

材料中的面粉、水、蛋液、酵母粉，混合揉匀、成团。
8寸炸鸡披萨的做法图解2

步骤2

加入黄油和盐，再次揉匀、成团。盖上保鲜膜，发酵40分钟。
8寸炸鸡披萨的做法图解3

步骤3

体积变为2倍大，取出排气，揉成光滑面团。
8寸炸鸡披萨的做法图解4

步骤4

8寸披萨烤盘均匀刷黄油
8寸炸鸡披萨的做法图解5

步骤5

平铺在烤盘里，周围的面可以稍微高和厚一点，用叉子戳饼底。
8寸炸鸡披萨的做法图解6

步骤6

均匀刷番茄酱
8寸炸鸡披萨的做法图解7

步骤7

铺一层马苏里拉芝士丝
8寸炸鸡披萨的做法图解8

步骤8

青红椒和洋葱切碎
8寸炸鸡披萨的做法图解9

步骤9

在第一层马苏里拉的基础上铺上蔬菜碎和炸鸡块
8寸炸鸡披萨的做法图解10

步骤10

再铺一层马苏里拉，烤箱200℃预热(预热了提前10分钟开始)，放入烤箱15分钟
8寸炸鸡披萨的做法图解11

步骤11

出炉，
8寸炸鸡披萨的做法图解12

步骤12

不是一般的好吃哦(´-ω-`)
8寸炸鸡披萨的做法图解13

步骤13

下面说下炸鸡块。鸡大腿去皮、去骨，把肉切成中等大小的块，加入盐、姜粉、料酒、生抽、白胡椒粉用手抓匀。盖上保鲜膜，腌制4小时以上，我这个是过了一夜的。
8寸炸鸡披萨的做法图解14

步骤14

腌好的鸡块用蛋液拌匀，放到面粉里抓匀，再把肉一块块拿出来津蛋液，再用面包糠包裹，全部弄好后，下油锅炸。炸的时候不能太大火，两面金黄就可以出锅了。香香脆脆的，直接这样吃就是鸡米花，非常好吃 赶紧做起来吧。

8寸炸鸡披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-25

©本菜谱的做法由 肉粒儿妈 编写，未经授权不得转载

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