香蕉巧克力马芬蛋糕

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据说香蕉和巧克力是完美一对，于是我用这两种食材做了香蕉巧克力马芬。 马芬蛋糕是最适合新手的蛋糕做法，无需打发蛋白，拌一拌就能进烤箱，而今天要分享的马芬蛋糕，有了香蕉的加入，口感更加滋润松软。 浓郁的巧克力香气跟香甜味的香蕉结合到一起，实在诱人了。 把黄油换成玉米油，吃起来也不用担心给身体带来更多负担，蛋糕糊入模后又撒了一层坚果燕麦碎，增添了不少口感和营养，你也赶紧试试吧。

蛋糕的用料

香蕉 1个 鸡蛋 1个
玉米油 40克 细砂糖 50克
牛奶 40克 低筋面粉 100克
可可粉 12克 泡打粉 3克
巧克力豆 50克 坚果燕麦碎 适量

蛋糕的做法

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

把香蕉放进保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，不用擀太细，略带小块也没关系。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入干净的搅拌盆中，用蛋抽搅打均匀。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶、玉米油和细砂糖，继续手动搅拌均匀。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

接着把香蕉泥加进盆里，混合搅拌均匀。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

把低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛到盆中，搅拌到看不见干粉，面糊就混合好了。跟着加入巧克力豆，稍微拌匀就可以。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱上下火，180度预热。模具中铺好纸杯，再把香蕉可可面糊倒进模具内，倒八分满就好。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱撒上坚果燕麦碎，轻轻震动模具。然后把模具放进烤箱中层，上下火180度烘烤30分钟。
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

马芬蛋糕出炉后放到冷却架上冷却。吃起来香醇不腻，又能够感受到巧克力豆爆浆惊喜的香蕉巧克力马芬，口感太多重了，您学会了吗？

蛋糕的烹饪技巧

由于每一个烤箱的“脾气”不一样，具体的烘烤时间请根据您的烤箱“脾气”来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 甜 甜品 电器

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