咖喱土豆饭

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最近本地的土豆开始上市了，2块钱一斤，比外地的大土豆要便宜些，龙宝喜欢买本地的土豆，带着点泥巴，能保存好长的时间。孩子很喜欢吃这种粉糯的本地土豆，如果有一种食物让他放弃鸡蛋，那一定就是土豆了。土豆焖排骨，五花肉炒土豆，土豆煎饼都很好吃，不过孩子最爱吃的还是土豆咖喱饭，每次煮上一锅，直接放在米饭上，孩子三下两下可以吃掉一大盘

咖喱土豆饭的用料

猪肉丸 200克 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 1个
青椒 1个 咖喱酱 70克
盐 2克 米饭 1碗

咖喱土豆饭的做法

咖喱土豆饭的做法图解1

步骤1

猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，是亲戚家自己做的
咖喱土豆饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块
咖喱土豆饭的做法图解3

步骤3

烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
咖喱土豆饭的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜定翻炒断生
咖喱土豆饭的做法图解5

步骤5

加入土豆翻炒到变色
咖喱土豆饭的做法图解6

步骤6

加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水
咖喱土豆饭的做法图解7

步骤7

加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了
咖喱土豆饭的做法图解8

步骤8

出锅前加入青椒片，翻炒到断生
咖喱土豆饭的做法图解9

步骤9

用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，孩子很喜欢这样吃
咖喱土豆饭的做法图解10

步骤10

食材简单香味浓，有汤汁更下饭

咖喱土豆饭的烹饪技巧

没有咖喱酱可以直接用咖喱块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 午餐 咖喱味 晚餐

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