棒棒糖蛋糕

精品
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六一节快到了,棒棒糖蛋糕做起来,五彩的糖珠、浓醇的巧克力包裹着香甜的蛋糕,颜值高又美味,哄娃神器哦!

蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 55克
低筋面粉 60克 黄油 20克
泡打粉 1克 表面装饰:
白巧克力 100克 糖珠 适量

蛋糕的做法

#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉和泡打粉提前过筛一次。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入细砂糖。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤3

先用手动打蛋器搅匀,搅至细砂糖融化即可。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋液隔热水加热至40度左右取出,将黄油隔热水融化。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤5

将全蛋液用电动打蛋器打发。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤6

打至颜色发白,提起打蛋头画8字不消失状态即可。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤7

加入过筛好的低筋面粉,轻轻、快速翻拌、切拌均匀,动作一定要快,容易消泡。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤8

加入融化的黄油。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤9

继续翻拌、切拌均匀。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊装入裱花袋中。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤11

挤入棒棒糖模具,轻震出小气泡。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱,中层烤20分钟即可。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉晾凉。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤14

白巧克力隔热水融化。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解15

步骤15

纸棒一头粘上巧克力。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解16

步骤16

将粘有巧克力的纸棒插进蛋糕里,等待凝固。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解17

步骤17

凝固后取一个棒棒糖在巧克力转一圈,裹满巧克力。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解18

步骤18

撒上糖珠,放冰箱冷藏定型。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解19

步骤19

成品。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解20

步骤20

也可以在融化的巧克力里加入水果粉调色,在棒棒糖蛋糕上画花纹装饰。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解21

步骤21

成品。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解22

步骤22

可爱又美味。
#童年不同样,美食有花样#棒棒糖蛋糕的做法图解23

步骤23

棒棒糖蛋糕。

蛋糕的烹饪技巧

100克巧克力可以装饰10个左右棒棒糖蛋糕。 整个裹巧克力的过程巧克力要一直放在热水里保温。 不喜欢可以不加泡打粉,但是翻拌手法一定要快、熟练。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-29

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