黑椒蜜汁猪肉铺

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阿璃猫

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猪肉铺的用料

猪肉馅 600克	鱼露 2汤匙
酱油 3汤匙	料酒 2汤匙
白糖 1茶匙	盐 1/2茶匙
蜂蜜小半碗	黑胡椒粉 4汤匙左右
白芝麻小半碗	香油 3滴
孜然粉 4汤匙左右	花生油 1勺

猪肉铺的做法

步骤1

猪肉馅我用捣蒜的蒜杵子又砸的更稀碎一些

步骤2

倒入盐，黑胡椒粉，孜然粉，白糖，香油，蜂蜜一勺。顺时针搅拌均匀

步骤3

倒入生抽3勺，料酒2勺，鱼露2勺，顺时针搅拌均匀

步骤4

搅拌直到上劲，筷子能立起，腌制半小时左右

步骤5

锡纸铺在烤盘上，用刷子把花生油均匀刷在锡纸上，倒入肉馅铺平3mm左右，不要太厚，拿一个大的保鲜袋从中间裁开铺平，把肉馅擀匀

步骤6

放入冰箱冷藏2小时

步骤7

2小时后拿出，用刷子均匀刷上蜂蜜，撒上白芝麻

步骤8

放入烤箱，预热180度，上下加热，10分钟后取出，倒掉血水，翻面刷上蜂蜜撒白芝麻，继续烤10分钟后拿出，再翻面烤5分钟拿出，最后翻一次烤5分钟即可

步骤9

最后的成品切片装盘晾凉即可

猪肉铺的烹饪技巧

1.如果想吃更硬一些口感的，8步骤最后的2个5分钟需要放在烤架上，不然是有些软软的口感 2.肉馅不要太厚，3mm左右即可，不然不熟，也不要太薄，不然会烤焦 3.做好的猪肉铺2-3天之内要吃完，因为没有防腐剂，时间长了会变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由阿璃猫编写，未经授权不得转载

分类：烤烤箱电器香零食

阿璃猫

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