翡翠蛋饼

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大大丸子妹
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给蛋饼加点颜色大力水手吃菠菜

翡翠蛋饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 150g
水 适量 菠菜 适量
小葱 适量 香菜 适量
黑芝麻 适量 多味酱 适量
火腿片 3片

翡翠蛋饼的做法

#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解1

步骤1

菠菜汆熟榨成汁。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解2

步骤2

小葱，香菜切成段备用。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉中先加入一颗鸡蛋搅匀。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解4

步骤4

分次倒入菠菜汁，搅拌均匀，最后成酸奶的浓稠度（面糊用筷子滴下来成线状）。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解5

步骤5

平底锅起锅倒油，放入一小勺面糊。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解6

步骤6

将面糊刮平，加入一颗鸡蛋搅匀在面饼上。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋搅匀撒入黑芝麻。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解8

步骤8

翻面小火继续煎。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解9

步骤9

均匀抹上多味酱，加入葱花，香菜。不喜欢的可以不加，酱料按自己口味加，辣酱，蒜蓉酱等均可。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解10

步骤10

最后加入三片火腿片。这里也可以换成火腿肠等。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解11

步骤11

关火，面饼两边对折。
#童年不同样，美食有花样#翡翠蛋饼的做法图解12

步骤12

切成三块。开吃咯！

翡翠蛋饼的烹饪技巧

①菠菜含草酸，要烫熟才可榨成汁。 ②小到中火煎，否则容易糊。 ③面糊稀一点，这样煎出来的饼薄一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 大大丸子妹 编写，未经授权不得转载

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