东北小吃年糕饼子，你吃过吗？

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大海微澜
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这才是东北特色小吃~年糕饼子，终于吃到了小时候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下来。
参与活动: #元宵节美食大赏#

东北小吃年糕饼子的用料

糯玉米粉 300g 白糖 适量

东北小吃年糕饼子的做法

#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解1

步骤1

提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。
#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解2

步骤2

加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。
#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解3

步骤3

​锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。
#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解4

步骤4

​用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。
#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解5

步骤5

​再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。
#元宵节美食大赏#东北小吃年糕饼子，你吃过吗？的做法图解6

步骤6

出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来，否则粘到一起就揭不开了。

东北小吃年糕饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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