#童年不同样，美食有花样#

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平行线6333
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小时候就爱吃面包蛋糕的我，如今条件好了，自己孩子也长大了，自己动手做个美味好看的蛋糕，孩子生日赶上六一一起庆祝一下

#童年不同样，美食有花样#的用料

低筋面粉 55g 抹茶粉 5g
鸡蛋 3个 玉米油 45g
牛奶 45g 细砂糖 45g
盐 1g 柠檬汁 几滴
淡奶油 350g 糖粉 35g
奶油用抹茶粉 3g 水果粒 适量

#童年不同样，美食有花样#的做法

#童年不同样，美食有花样#的做法图解1

步骤1

准备材料工具
#童年不同样，美食有花样#的做法图解2

步骤2

牛奶玉米油细砂糖20g搅拌均匀
#童年不同样，美食有花样#的做法图解3

步骤3

乳化后的牛奶和玉米油
#童年不同样，美食有花样#的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉抹茶粉
#童年不同样，美食有花样#的做法图解5

步骤5

化z字翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
#童年不同样，美食有花样#的做法图解7

步骤7

继续翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#的做法图解8

步骤8

分离后的蛋清，必须是无油无水的盆
#童年不同样，美食有花样#的做法图解9

步骤9

蛋清分三次加入其余的细砂糖打发至直钩状态
#童年不同样，美食有花样#的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊
#童年不同样，美食有花样#的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#的做法图解12

步骤12

继续加入其余的蛋白糊翻拌均匀
#童年不同样，美食有花样#的做法图解13

步骤13

倒入6寸戚风模具震出气泡
#童年不同样，美食有花样#的做法图解14

步骤14

放入预热后的烤箱150度烤40分钟（图中我是一起烤了两个胚子）
#童年不同样，美食有花样#的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕出炉震出热气倒扣晾凉（开裂不影响美味）出炉反过来倒扣使用
#童年不同样，美食有花样#的做法图解16

步骤16

脱模后的蛋糕
#童年不同样，美食有花样#的做法图解17

步骤17

分成三片
#童年不同样，美食有花样#的做法图解18

步骤18

淡奶油250克加25克糖粉打发六七成，抹奶油及水果
#童年不同样，美食有花样#的做法图解19

步骤19

50g奶油加3g抹茶粉，5g糖粉打发至裱花状态
#童年不同样，美食有花样#的做法图解20

步骤20

其余50g奶油加5g糖粉打发至裱花状态，挤花装饰即可
#童年不同样，美食有花样#的做法图解21

步骤21

美美的开吃

#童年不同样，美食有花样#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 平行线6333 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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