咸蛋黄鲜肉粽

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咸蛋黄鲜肉粽的用料

咸蛋黄 25个 糯米 1000g
去皮五花肉或腿肉 500g 香肠 25片
老抽 适量 生抽 适量
五香粉 适量 熟花生粉 适量

咸蛋黄鲜肉粽的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉切块，用老抽、生抽、五香粉、花生粉将五花肉提前腌制，我一般第一天晚上腌制，放冰箱冷藏，第二天用。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解2

步骤2

鲜粽叶买回来洗净，冷水下锅煮开，捞出用冷水浸泡。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解3

步骤3

香肠切片
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解4

步骤4

糯米提前浸泡两小时，倒入老抽拌匀。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解5

步骤5

包粽子的时候忘记拍了，这是用西米包的水晶粽，形状差不多（下次补照片），放入糯米后依次放入五花肉、糯米、咸蛋黄、糯米、香肠、糯米，一个粽子差不多40g的糯米。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解6

步骤6

全部包好
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解7

步骤7

冷水下锅，水开后转小火煮40分钟左右。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄鲜肉粽的做法图解8

步骤8

好吃的咸蛋黄鲜肉粽就好啦！ ！！

咸蛋黄鲜肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

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