碱粽

3.2万 浏览 137 收藏
收藏
迪卡特伊
迪卡特伊
＋ 关注

每年的端午节碱粽都是家里必备的节货，往年都是外面买的，今年心血来潮自己动手了，也不难，除了碱粽还有碱粿。

碱粽的用料

黄碱 1小勺 糯米 1斤
粽叶 16片 竹丝 若干

碱粽的做法

碱粽的做法图解1

步骤1

糯米洗净泡3小时，泡好的糯米加一小勺黄碱（黄碱在市场买的，买家配好的配方）然后搅拌均匀再十几分钟就可以开始了
碱粽的做法图解2

步骤2

注意加黄碱的时候水不要太多，我加的有点多了，所以味道不是很浓，颜色也比较淡
碱粽的做法图解3

步骤3

包好的碱粽放电饭煲里加没过粽子的水量，按下煮饭键就可以了

碱粽的烹饪技巧

这次我用的竹叶是昨天包肉粽剩下的，具体粽叶的处理看下面（粽叶提前洗净泡水起码4小时，然后放开水里煮大概五分钟，可以自己看粽叶是否变软，捞出后放冷水里就完成了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 迪卡特伊 编写，未经授权不得转载

碱粽的其他做法更多

上传我做的这道菜

碱粽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 碱粽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 碱粽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活