土豆洋葱烘蛋饼

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烘蛋饼是地中海一带常见的菜肴，最经典的莫过于西班牙的了。其用料简单，还可以根据喜好搭配，丰俭由人。通常的做法是采用油煎，为了减少油脂的使用，这次采用烤的方法，更加简单健康。

土豆洋葱烘蛋饼的用料

土豆 100克 洋葱 100克
JUST皆食得植物蛋 150克 盐 适量
黑胡椒碎 适量

土豆洋葱烘蛋饼的做法

#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解1

步骤1

洋葱切成薄片。土豆切丝，用水冲洗两次，将淀粉冲掉。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解2

步骤2

热锅冷油，中小火炒洋葱，至洋葱变软。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解3

步骤3

加入土豆丝，稍微翻炒，加少量水，加盖小火煮5分钟，至软。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解4

步骤4

将土豆洋葱的水分沥干，放凉。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解5

步骤5

烤箱预热至180℃，将150克植物蛋倒出备用。JUST皆食得植物蛋热量低，不含激素，可以放心食用。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解6

步骤6

将土豆洋葱和植物蛋混合。黄油涂抹一下模具，将植物蛋混合物倒入。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解7

步骤7

180℃烤15分钟，190℃烤5-10分钟，至表面稍有焦黄即可。
#植物蛋 美味尝鲜记# 土豆洋葱烘蛋饼的做法图解8

步骤8

烘蛋倒出，搭配沙拉或者直接食用皆可。

土豆洋葱烘蛋饼的烹饪技巧

1 烘蛋除了蛋，其它食材可以根据喜好改变，比如番茄、菠菜、蘑菇等。 2 油不需要太多，以免摄入过多油脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载

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