炒毛豆-麻辣毛豆

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简单快乐樱桃
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天热了，就想吃点凉菜，又想吃点辣的不然热的没食欲。去菜场看见毛豆新鲜就买了4块钱的，还不到一斤，一家人吃的美滋滋的，哈哈哈，很有成就感啊。

毛豆的用料

毛豆 400克 小米辣 2个
葱 几根 蒜 几瓣
姜丝 几根 花椒 10粒左右
牛肉辣酱 1小勺 蒜蓉辣酱 1小勺
生抽 2小勺 耗油 1小勺
冰糖或白糖 1小勺

毛豆的做法

炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆买回来，我用淘米水泡了一会，来回用手搓干净，多洗几遍。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解2

步骤2

剪去两头备用。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解3

步骤3

准备好自己喜欢的调料。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火先放花椒，炸出花椒香味，接着放准备好的葱姜蒜。然后把2种辣酱放进去炒香。 然后倒入准备好的毛豆。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解5

步骤5

这时候放冰糖或者白糖都可以，然后放生抽2勺，炒香放少许水。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解6

步骤6

这里我的水放的稍微有点多了，你们炒的时候可以少放点，不够再加水。 开锅以后放一点点盐，可以尝一下味道，不够再加，不要一下放很多。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解7

步骤7

放一勺耗油继续翻炒，大火收汁，准备装盘。
炒毛豆-麻辣毛豆的做法图解8

步骤8

既可以当零食，也可以当下饭菜、下酒菜这样就做好了，其实很简单，10分钟左右就出锅了。 4块钱的毛豆，给我做出了大餐的感觉，家里人一个劲夸好吃，吃到停不下来，哈哈哈，一起试一下吧。

毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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