黄豆焖猪蹄

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这是在市场买回来的三个猪蹄，已经让商家帮我把蹄尖和毛毛处理干净切成小块了 用清水泡了两个小时，去除血水

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 三只 黄豆 一大把
大葱 几段 生姜 一大块
生抽 3汤匙 老抽 2汤匙
料酒 1汤匙 冰糖 一把
八角 2个 桂皮 1块
干辣椒 2个 盐 适量
草果 一个 山楂片 几片
耗油 一大勺 啤酒 一瓶

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄泡水2个小时
黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

准备好提前泡好的黄豆
黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄加料酒 姜片 凉水下锅 焯一下
黄豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

焯好的猪蹄清洗干净
黄豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

准备炖料
黄豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

准备一瓶啤酒
黄豆焖猪蹄的做法图解7

步骤7

炒锅放油 比平时炒菜多一点 放一把冰糖 炒制成焦黄色
黄豆焖猪蹄的做法图解8

步骤8

加入猪蹄 炖料翻炒
黄豆焖猪蹄的做法图解9

步骤9

翻炒均匀 倒入啤酒 黄豆及老抽生抽 耗油 盐 一碗开水 中小火炖制两个小时 收汁 炖到猪蹄软烂
黄豆焖猪蹄的做法图解10

步骤10

出锅 黄豆焖猪蹄美食做好 香糯不腻！真的超级好吃哦！满满的胶原蛋白！！！

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧

加几片山楂是为了加速猪蹄更加软糯！加啤酒增香更好吃 ！女孩子要多吃猪蹄哦！胶原蛋白满满！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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