自制网红麻辣烫?

精品
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食材清单

各种爱吃的丸子、火腿 适量 各种爱吃的青菜 适量
香姜蒜末 适量 盐、鸡精, 适量
料酒、郫县豆瓣酱、白酒 适量 麻椒和花椒粒和小茴香 各20粒左右
牛奶、糖 500g、10g

烹饪步骤

自制网红麻辣烫?的做法图解1

步骤1

步骤1 热锅倒入适量油,小火下入葱姜蒜炒香。
自制网红麻辣烫?的做法图解2

步骤2

步骤2 放入麻椒和花椒粒和小茴香,适量郫县豆瓣酱均匀翻炒。
自制网红麻辣烫?的做法图解3

步骤3

步骤3 加入盐,鸡精,白酒1大勺,冰糖10g,牛奶500ml,再倒入开水刚好沒过食材煮开。
自制网红麻辣烫?的做法图解4

步骤4

步骤4 保持小沸腾,将之前备好的各类菜放入锅中,难熟菜先下,易熟菜后下,全部烫熟。
自制网红麻辣烫?的做法图解5

步骤5

步骤6 菜品烫熟后,盛到碗里,加入些许白芝麻。(喜欢吃香菜也可加)

小贴士

炒香料过程一定要不停的翻搅,不然很容易糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-12 13:35:51

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