香葱火腿咸司康（超美味）

精品
33.5万 浏览 4266 收藏
收藏
十里长巷
十里长巷
＋ 关注


司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。 这道香葱火腿咸司康经过我的家人、同事与朋友的层层考验，都得到了一致好评！好的美食需要与大家共享。

司康的用料

低筋面粉 150g 无铝泡打粉 4g
黄油（可用玉米油代替） 30g 食盐 4g
白砂糖 10g 水 40g
全蛋液 半个（约20g） 香葱 30g
火腿 30g

司康的做法

香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解1

步骤1

提前把食材准备齐全并且称量好，香葱与火腿切成碎粒。（香葱要甩干水再切）
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解2

步骤2

把食盐、白砂糖、泡打粉倒入低筋面粉中并混匀。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解3

步骤3

黄油（没有黄油可以用玉米油或无气味的油代替）加入到混匀的面粉中，用手搓成粗砂状。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解4

步骤4

手法如图所示。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解5

步骤5

加入蛋液、水，同时搅拌成面团。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解6

步骤6

加入火腿碎和香葱碎，拌匀。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解7

步骤7

在案板上撒些面粉，防止粘手，把面团压成薄饼，反复折叠三次，最终成一个约1cm后的圆饼。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解8

步骤8

按“米”平均分割成8小块。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解9

步骤9

烤箱调到180摄氏度提前预热5分钟，把司康饼块铺上烤盘，表面均匀刷上一层全蛋液，放入烤箱中层，180摄氏度烤20分钟左右，直到表层金黄即可。
香葱火腿咸司康（超美味）的做法图解10

步骤10

开吃啦！

司康的烹饪技巧

1.充分发挥创意，香葱可以替换成海苔、培根可以替换成火腿。但不要放太多，以免浸湿司康影响口感。 2.泡打粉可以替换成2g小苏打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 十里长巷 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 司康 烤 烘焙

司康的其他做法更多

司康的全部作品更多

上传我做的这道菜

司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱火腿咸司康（超美味）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香葱火腿咸司康（超美味）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活