萌萌哒小猪汤圆

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汤圆的用料

糯米粉 100克	马铃薯淀粉 10
糖粉 10	椰子油 5
滚水 70克

汤圆的做法

步骤1

准备食材

步骤2

准备工具

步骤3

准备好食材和工具，芝麻馅提前做好！

步骤4

粉类全部倒入盆里，加入滚水，用筷子搅拌成棉絮状，再带手套进行揉面！一定要戴上手套，不然会烫手！

步骤5

揉好以后加入椰子油继续揉！面光盆光手光就是揉好了！

步骤6

移至操作台面，揉好的面团是具有良好的延展性的，方便塑型！

步骤7

取一个小面团加入红曲粉，颜色比大面团略深，略深一点的面团做五官用！大面团也加入少量的红曲粉，做成浅浅的粉色面团

步骤8

揉好以后的颜色！

步骤9

浅粉色每个面团分成10克一个，做身子，全部分好，用保鲜袋装好，避免裸露在空气中！

步骤10

取其中一个面团捏成一个面片，大小刚好能包住一个馅！

步骤11

把馅放到面片中间，进行包馅，注意不要破皮了，不然后面煮出来就是粥了！

步骤12

收口，滚成一个圆球！

步骤13

取黄豆大小的深粉色面团，先搓成圆球，在搓成橄榄型！

步骤14

压扁，对半切开

步骤15

找个合适的位置贴上耳朵！

步骤16

取一个比红豆大一点的深粉色面团搓成椭圆！

步骤17

找个合适的位置，贴上鼻子，在用牙签戳出鼻孔和嘴巴！

步骤18

取一点面团，搓成细条，做尾巴！

步骤19

贴上尾巴！

步骤20

取两颗黑芝麻，贴上眼睛，一个小猪就做好啦！

步骤21

小猪就做好啦

步骤22

可爱吗？

汤圆的烹饪技巧

汤圆一定要用中小火煮，不然五官会掉，没做好的话也容易煮成汤圆粥，哈哈！那个汤圆要密封冷冻保存，煮的时候不需要解冻，水开下锅，开中火，下锅需要轻轻搅一下，避免粘锅，水开以后中小火煮，不然五官装饰配件很容易掉，也容易爆馅，水开以后煮三四分钟就可以了！煮出来造型变化不大的！正确的煮制，煮出来还是会很漂亮的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

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