苦豆粉的制作方法

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馨心杨
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苦豆子只有每年的五月底六月初才有卖，也只能是在这个时候兰州的人们晾晒苦豆，为一年做馍馍准备苦豆粉。 父亲和公公都喜欢苦豆粉做的美食，希望他们能够感知到，我又做了新苦豆粉，很香的。

制作方法的用料

新鲜苦豆 1捆

制作方法的做法

苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

新鲜苦豆1捆，无论你做多少都是这么个方法。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

摘取老根和黄叶。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

清洗干净，控干水分。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

取一容器，在容器中把苦豆搓一下，这样晾晒起来干的比较快，苦豆粉的香味也更加浓郁。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

搓好的苦豆放在外面晾晒。我晾在了我家防护栏上。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

晾干的苦豆收进来。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

装入搅拌器中，开动机器搅打。没有搅拌器的用擀面杖压碎。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

搅打过的苦豆用筛网过一下，过下去的就是苦豆粉了，可以用了，筛网里的装入搅拌器和新加入的一起搅打，重复几次到搅打完全部苦豆。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

过筛后的苦豆粉。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

成品。
苦豆粉的制作方法#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

成品。

制作方法的烹饪技巧

没有搅拌器的用擀面杖压碎，过筛这步是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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