马卡龙的孪生兄弟——咖啡达克瓦兹
精品
你知不知道曾经风靡一时的马卡龙还有个孪生兄弟?
它就是达克瓦兹,一种看起来像烤馍的甜品界新宠。
达克瓦兹(Dacquoise)源自法国南部,
是一种蛋白制作的酥饼,烘烤时可加入切碎的坚果,现在大多是加入坚果粉。
它的口感很接近于马卡龙的,但是糖分会相对少一些,
做法跟马卡龙也相似,但制作起来没有那么复杂!
今天是七夕情人节,如果不想出去排大队吃饭,
在家里做个小甜品,也是别有一番风味哦!
经典的达克瓦兹搭配以咖啡为主味道的奶油酱,
口味清爽,淡淡的咖啡味贯穿整个蛋糕
咖啡达克瓦兹的做法
咖啡达克瓦兹的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-13
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