黄焖鸡家庭版

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黄焖鸡可以说是一道人气十足旺的国名菜了，气势直逼沙县小吃！一份18块钱的样子，一碗黄焖鸡配上一碗饭，可以在选择鸡肉里面加金针菇、豆腐、青菜等等，但是现在偷工减料的黄焖鸡比比皆是，以前外卖送来满满的都是鸡肉，现在却全是配料，鸡不见得有几块！ 算了，还是自己做比较省心，鲜嫩美味与的鸡肉与自己爱吃的配菜炖一起，在饭里淋上黄焖鸡浓浓行的汤汁，一整碗饭直接下肚，喜欢吃辣的在多加点辣椒，吃起来更是爽上天！

黄焖鸡家庭版的用料

鸡腿 2根 土豆 一个
青椒红椒 各半个 生抽 适量
老抽 适量 料酒 1勺
生姜 两片 香菇 8朵
干辣椒 2个 盐 两小勺

黄焖鸡家庭版的做法

黄焖鸡家庭版的做法图解1

步骤1

1、准备好以上食材
黄焖鸡家庭版的做法图解2

步骤2

2、我们把干香菇提前洗净加水泡开
黄焖鸡家庭版的做法图解3

步骤3

3、把鸡腿肉剁成小块
黄焖鸡家庭版的做法图解4

步骤4

3、把青红椒、土豆、大葱等配料切好，土豆可以滚刀块   自己喜欢的配料都可以加进去
黄焖鸡家庭版的做法图解5

步骤5

4、把泡好的蘑菇对半切开
黄焖鸡家庭版的做法图解6

步骤6

5、冷锅倒少许油，转小火至出现油纹
黄焖鸡家庭版的做法图解7

步骤7

6、下姜片、大葱炒香
黄焖鸡家庭版的做法图解8

步骤8

7、把切好的鸡腿肉下锅煸炒
黄焖鸡家庭版的做法图解9

步骤9

8、倒入适量料酒
黄焖鸡家庭版的做法图解10

步骤10

9、倒入适量生抽
黄焖鸡家庭版的做法图解11

步骤11

10、倒入适量老抽，翻炒均匀
黄焖鸡家庭版的做法图解12

步骤12

11、加入一小勺耗油，开中小火
黄焖鸡家庭版的做法图解13

步骤13

12、加入泡发好的香菇
黄焖鸡家庭版的做法图解14

步骤14

13、加入土豆，翻炒均匀
黄焖鸡家庭版的做法图解15

步骤15

14、加入适量辣椒
黄焖鸡家庭版的做法图解16

步骤16

15、加入刚好没过鸡肉的水
黄焖鸡家庭版的做法图解17

步骤17

16、大火烧开，中小火焖10分钟左右
黄焖鸡家庭版的做法图解18

步骤18

17、当水快干的时候，加入青椒红椒胡萝卜等自己喜欢易熟的配料
黄焖鸡家庭版的做法图解19

步骤19

18、中大火快速翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅
黄焖鸡家庭版的做法图解20

步骤20

秒杀餐馆的黄焖鸡做起来也并没有想象中的那么复杂，而且吃起来鸡肉更鲜嫩，味道跟店里毫无差别甚至更上一层楼

黄焖鸡家庭版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 美厨娘飘雪 编写，未经授权不得转载

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