家庭版黄焖鸡

家庭版黄焖鸡

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天蝎座小菜姬
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黄焖鸡属于鲁菜系，营养价值是很高的，经常吃有利于身体健康，黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除湿的效果。 今天就和大家分享一下家庭版黄焖鸡的做法，供您参考！
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黄焖鸡的用料

鸡全腿 三个 土豆 四个
香菇 200克 炖肉包 一个
青尖椒 两个 小米辣 3个
生抽 1勺 黄酱 1勺
甜面酱 1勺 白糖 10克
葱 半根 姜 5片

黄焖鸡的做法

家庭版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡全腿三个
家庭版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

斩成小块，洗净备用
家庭版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净备用
家庭版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块备用
家庭版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

青尖椒，小米辣切块备用
家庭版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

葱姜切大块备用
家庭版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

香菇去老根洗净备用
家庭版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

准备黄豆酱十克，甜面酱十克，备用
家庭版黄焖鸡的做法图解9

步骤9

白糖十克，备用
家庭版黄焖鸡的做法图解10

步骤10

起锅烧油
家庭版黄焖鸡的做法图解11

步骤11

下入白糖炒糖色
家庭版黄焖鸡的做法图解12

步骤12

炒至枣红色
家庭版黄焖鸡的做法图解13

步骤13

下入鸡腿块
家庭版黄焖鸡的做法图解14

步骤14

翻炒均匀使其上色
家庭版黄焖鸡的做法图解15

步骤15

下入葱姜煸炒
家庭版黄焖鸡的做法图解16

步骤16

加入料酒
家庭版黄焖鸡的做法图解17

步骤17

加入黄酱
家庭版黄焖鸡的做法图解18

步骤18

再加入甜面酱
家庭版黄焖鸡的做法图解19

步骤19

加入蚝油
家庭版黄焖鸡的做法图解20

步骤20

加入生抽
家庭版黄焖鸡的做法图解21

步骤21

加入清水没过食材
家庭版黄焖鸡的做法图解22

步骤22

加入炖肉包
家庭版黄焖鸡的做法图解23

步骤23

大火烧开，下入香菇
家庭版黄焖鸡的做法图解24

步骤24

在下入土豆块
家庭版黄焖鸡的做法图解25

步骤25

炖至土豆软烂，下入青椒和小米辣
家庭版黄焖鸡的做法图解26

步骤26

翻炒均匀，大火收汁，出锅装盘
家庭版黄焖鸡的做法图解27

步骤27

最后上个成品图，家庭版黄焖鸡完成，感谢收看！

黄焖鸡的烹饪技巧

因为放了很多酱料，我就没有再放盐，可以根据您的口味，适当加入食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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