蒸烤箱版：蒜香北极贝

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北极贝是我们去吃日式料理的时候常会吃到的一种食材，当北极贝与粉丝相遇，会有怎样的味蕾碰撞呢？久闻这美食，不如身体力行来尝鲜。

蒜香北极贝的用料

新鲜北极贝 6只 蒜头 40克
干粉丝 15克 小米辣椒 1只
盐 1克 油 20克
蒸鱼酱油 少许 惠而浦蒸烤箱 1台
水果刀 1把

蒜香北极贝的做法

蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解1

步骤1

准备好食材
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解2

步骤2

干粉丝用热水泡2-3分钟后，捞出备用； 北极贝买回来后，用刀背打开壳，把肉取出，清洗干净内脏后抹干水； 把6只壳摆在碟子上，把粉丝放上去；
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解3

步骤3

然后再摆上北极贝；
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解4

步骤4

蒜头剁成蓉，其中20克蓉加入1克盐，搅拌均匀； 把油烧热后，把加了盐的蒜蓉炸成金黄色，成为熟蒜； 小米辣椒切碎，与生蒜搅匀
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解5

步骤5

把熟蒜放在在北极贝上，再放上生蒜； 蒸汽烤箱的水箱加满水，选择全功能蒸烤模式，设置温度 180℃，启动程序预热； 同时按设置键+炉灯键3秒，温度显示切换炉腔实际温度； 当温度达到后，把碟子放在烤架上，置入蒸烤箱上层进行烘烤；
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解6

步骤6

蒸烤箱设置全功能蒸烤模式，温度200°C，时间10分钟，启动程序至结束即可； 蒸好后的北极贝拿出来，淋上少许蒸鱼酱油即可；
蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法图解7

步骤7

成品效果，看起来食欲大增。

蒜香北极贝的烹饪技巧

Tips： 1、以上时间的10分钟可以根据你自己的北极贝大小决定（我用的是惠而浦蒸烤箱，如跟我一样可以跟我设置的时间一样） 2、喜欢辣的话，可以撒上辣椒粉，或者辣椒切碎撒上去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 Whirlpool惠而浦西厨生活馆 编写，未经授权不得转载

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