黄瓜鸡蛋煎饺

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法号凌乱
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今年黄瓜种得有点多，于是各种吃黄瓜呀，哈哈，这不，今儿又弄了个新花样，黄瓜鸡蛋馅的煎饺。好在娃儿他爸不挑剔，咋弄都说好吃。刚端上桌，黄瓜和鸡蛋的清香扑面而来，尝了一个，哇，好吃！

黄瓜鸡蛋煎饺的用料

黄瓜 3根 鸡蛋 4个
辣椒 两只 面粉 300g
盐 适量 白糖 适量
蚝油 适量 香油 适量
胡椒粉 适量 生抽 适量

黄瓜鸡蛋煎饺的做法

#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解1

步骤1

自己种的黄瓜和辣椒。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净擦丝，放适量盐腌制10分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解3

步骤3

辣椒洗净切碎。（不爱吃辣省略）
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解4

步骤4

起锅热油，倒入打散鸡蛋液，定型后炒散，倒入辣椒翻炒，盛出备用。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解5

步骤5

黄瓜丝挤干水分。倒入辣椒鸡蛋碎，放适量蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、香油，搅匀。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解6

步骤6

用黄瓜汁和面团。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解7

步骤7

揉搓成长条，切成大小差不多剂子。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解8

步骤8

擀好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解9

步骤9

起锅热油，放入饺子，小火慢煎。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解10

步骤10

饺子底部煎成金黄色。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解11

步骤11

倒入面粉水，水深度浸湿饺子一半。盖上盖子，小火焖五分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解12

步骤12

揭开锅盖，盖上盘子，锅倒过来，一盘漂亮的煎饺做好啦！完美！

黄瓜鸡蛋煎饺的烹饪技巧

全程小火。面粉水不能太稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 法号凌乱 编写，未经授权不得转载

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