#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺

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今年黄瓜种得有点多,于是各种吃黄瓜呀,哈哈,这不,今儿又弄了个新花样,黄瓜鸡蛋馅的煎饺。好在娃儿他爸不挑剔,咋弄都说好吃。刚端上桌,黄瓜和鸡蛋的清香扑面而来,尝了一个,哇,好吃!

食材清单

黄瓜 3根 鸡蛋 4个
辣椒 两只 面粉 300g
适量 白糖 适量
蚝油 适量 香油 适量
胡椒粉 适量 生抽 适量

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解1

步骤1

自己种的黄瓜和辣椒。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净擦丝,放适量盐腌制10分钟。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解3

步骤3

辣椒洗净切碎。(不爱吃辣省略)
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解4

步骤4

起锅热油,倒入打散鸡蛋液,定型后炒散,倒入辣椒翻炒,盛出备用。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解5

步骤5

黄瓜丝挤干水分。倒入辣椒鸡蛋碎,放适量蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、香油,搅匀。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解6

步骤6

用黄瓜汁和面团。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解7

步骤7

揉搓成长条,切成大小差不多剂子。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解8

步骤8

擀好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解9

步骤9

起锅热油,放入饺子,小火慢煎。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解10

步骤10

饺子底部煎成金黄色。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解11

步骤11

倒入面粉水,水深度浸湿饺子一半。盖上盖子,小火焖五分钟。
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜鸡蛋煎饺的做法图解12

步骤12

揭开锅盖,盖上盘子,锅倒过来,一盘漂亮的煎饺做好啦!完美!

小贴士

全程小火。面粉水不能太稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-15 17:15:18

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