金牌豉汁凉瓜炒牛肉

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凉瓜又叫苦瓜，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

炒牛肉的用料

牛肉 250克 苦瓜 75克
生抽 10克 糖 5克
老抽 5克 葱、姜 适量
青椒 少许 红椒 少许
洋葱 少许 油 少许

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

先将苦瓜用热水焯一下，再用凉水过滤一下。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅热后倒入油。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

牛柳倒入翻炒均匀后先盛起备用。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

接着将苦瓜和配料一起倒入锅里翻炒均匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

大概2-3分钟后倒入少许盐。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入胡椒酱汁（没有可不放，或者倒入耗油）。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

将炒好的牛柳倒入，加入少许糖。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入老抽。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

最后倒入少许生抽提味。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后即可出锅装盘喽！。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解12

步骤12

完成喽！
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解13

步骤13

好吃！

炒牛肉的烹饪技巧

苦瓜一定要焯水去除苦味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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