香辣皮皮虾

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皮皮虾是一种像穿了盔甲的海虾，用香辣的做法最能体现皮皮虾的特点，脆到连壳都很好吃

香辣皮皮虾的用料

皮皮虾 500克	葱适量
姜两片	干辣椒适量
食用油 400ml	盐 3克
椒盐 3克	五香粉 3克
料酒 5克

香辣皮皮虾的做法

步骤1

皮皮虾洗净备用，其他所需食材按所需分量一次准备好

步骤2

锅中倒入多力浓香花生油

步骤3

油温烧至六成热把沥干水分的皮皮虾倒入锅中

步骤4

盖上锅盖防止油溅出，锅中不再爆油后用勺子轻轻翻动，中小火炸15分钟

步骤5

炸至外壳酥脆，捞出

步骤6

将油温升高，放入皮皮虾进行复炸，大火约炸1分钟

步骤7

炸至皮皮虾金黄，捞出备用

步骤8

另取一锅，锅烧热倒入多力浓香花生油

步骤9

放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒出香味

步骤10

然后放入皮皮虾，淋入料酒，翻炒几下

步骤11

接着放入五香粉和盐，翻炒均匀

步骤12

出锅前放入盐，适量葱花，翻炒几下就OK啦

步骤13

炸过的皮皮虾外壳酥脆，肉质鲜嫩，爱吃皮皮虾的有时间试一下吧

香辣皮皮虾的烹饪技巧

干辣椒和花椒要泡一下水，以免炸糊这道菜兼具美味和营养的秘诀在于多力浓香花生油，它获得Monde Selection & iTQi国际美味双料大奖肯定，打开瓶盖就能闻到浓浓的花生味儿，长期食用多力浓香花生油还可以减轻胃黏膜损伤，起到健脾养胃的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

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