酸萝卜牛腩煲

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Henry林
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专治夏天没食欲

牛腩煲的用料

牛腩 980克 酸萝卜 400克
酸豇豆 100克 泡姜 40克
泡椒 40克 大葱 半根
香菜 1棵 干花椒 1克
白胡椒粉 0.5克 菜籽油 50克
鸡粉 5克 开水 2500ml
料酒 50ml

牛腩煲的做法

酸萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩切件 酸萝卜条 酸豇豆段 泡姜片 泡椒剪段 干花椒 香菜
酸萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

牛腩凉水入锅 给料酒 煮沸
酸萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

捞出牛腩洗净控水
酸萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

坐锅烧热注入菜籽油烧热 给泡姜，泡椒干花椒爆香 炒出酸味
酸萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

给酸萝卜 酸豇豆 翻炒出酸味
酸萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

给开水
酸萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

给牛腩 大葱 白胡椒粉 煮沸改小火煲2小时以上
酸萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

给鸡粉 关火 上菜
酸萝卜牛腩煲的做法图解9

步骤9

撰写图
酸萝卜牛腩煲的做法图解10

步骤10

撰写图
酸萝卜牛腩煲的做法图解11

步骤11

撰写图
酸萝卜牛腩煲的做法图解12

步骤12

水豆豉空心菜
酸萝卜牛腩煲的做法图解13

步骤13

酸辣海带丝
酸萝卜牛腩煲的做法图解14

步骤14

泡菜炒五花肉
酸萝卜牛腩煲的做法图解15

步骤15

一个人也要好好吃饭

牛腩煲的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 中国菜 炖

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