萝卜牛腩煲

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萝卜牛腩煲的用料

牛腩 白萝卜
蒜苗 柱侯酱
八角 桂皮
香叶 陈皮
葱 生抽
老抽 料酒
蒜瓣 姜片
胡椒粉 盐
红糖 蚝油
陈皮 如有

萝卜牛腩煲的做法

步骤1

牛腩泡血水，萝卜掰切块。锅中一点点油，牛腩整块微煎两面。

步骤2

砂锅一点点油加热，下姜片，八角桂皮/13香，葱段，整块牛腩，料酒，然后加刚好没过牛腩的水，炖1小时。捞出牛腩压切小块，留下去浮沫的汤。

步骤3

锅中少量油，下干辣椒，姜，蒜，柱侯酱，腐乳，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，加入牛腩，料酒，如锅太干加一点肉汤，生抽，翻炒。加牛肉汤，盐，糖，萝卜，陈皮，烧1h，起锅前加入蒜苗，最后葱香菜。

萝卜牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-21

©本菜谱的做法由 xypeda 编写，未经授权不得转载
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