黄瓜炒鸡蛋

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非常适合夏季的一道爽口小炒。

黄瓜炒鸡蛋的用料

黄瓜 1根 鸡蛋 2个
盐 适量

黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将黄瓜清洗感觉，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的蛋液，将蛋液炒制凝固定型后盛出。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋盛出后不用洗锅，直接再次倒入少许油，油温5成热，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入事先炒好的鸡蛋。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，在加入少许盐，翻炒均匀就可以盛盘了。
黄瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

成品！

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

由于黄瓜已经腌制过了，所以炒制时盐的用量不要太多，喜欢吃清淡一点的话也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 快手菜

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