香菇酱面

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说到面条，我是没有理由的喜欢，以前特别喜欢杂酱面，后来喜欢鸡杂面再后来就很喜欢豌杂面。小时候，家里吃得最多的就是肉臊子面。外婆经常会熬一些肉肉臊储存冰箱，然后吃面条的时候加一些，不会像素面那样单调。以前我是不会吃香菇炒肉，但是香菇酱我却很喜欢，这次意外的发现香菇肉酱面特别好吃，也是第一次做，尝试了才知道好不好吃。

香菇酱面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 适量 蒜 适量
肉末 适量 香菇 适量
生抽 2勺 豆瓣酱 2勺
淀粉 少许 菜籽油 适量

香菇酱面的做法

香菇酱面的做法图解1

步骤1

准备食材，猪肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，蒜切片。
香菇酱面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后，下入肉糜小火煎至。
香菇酱面的做法图解3

步骤3

肉糜煎至金黄，接着加入香菇丁。
香菇酱面的做法图解4

步骤4

翻炒两下接着加入豆瓣酱和蒜片继续翻炒。
香菇酱面的做法图解5

步骤5

淀粉勾芡少许水加热锅中，再加入生抽。小火加热至收汁。
香菇酱面的做法图解6

步骤6

做好了香菇肉酱再来煮面条。面条煮好之后捞出过装碗，加上香菇肉酱，拌均匀就可以吃啦！
香菇酱面的做法图解7

步骤7

成品图
香菇酱面的做法图解8

步骤8

成品图
香菇酱面的做法图解9

步骤9

成品图

香菇酱面的烹饪技巧

温馨提示： 猪肉糜尽量小火满煎出多余的油脂，金黄干脆，这样才会更香。加入香菇丁一定要翻炒一会儿，炒出香味更好吃。或者加入一些五香粉，这样香味十足更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 午餐 煮 面条 一人食

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