卷心菜粉丝炒肉

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家常菜，但味道超赞

卷心菜粉丝炒肉的用料

水晶粉 80g（一袋） 卷心菜 半个
胡萝卜 半个 瘦肉（略带点肥） 200g
生姜 数片 盐 适量
水淀粉 少许 老抽 适量
花雕 适量 耗油 1勺（调羹）

卷心菜粉丝炒肉的做法

卷心菜粉丝炒肉的做法图解1

步骤1

水晶粉放入开水中泡软，大概20分钟左右，（差不多能咬断就好了），在泡的过程需要时不时的搅拌一下，防粘连；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解2

步骤2

卷心菜洗净切丝吧；胡萝卜削皮，洗净切丝；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解3

步骤3

肉丝内加入少许盐，水淀粉搅拌均匀上劲，这样炒出来的肉丝不柴；（其实用五花肉丝炒也非常好吃）
卷心菜粉丝炒肉的做法图解4

步骤4

起油锅，油烧到7～8成热，加入生姜片爆香；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解5

步骤5

加入肉丝翻炒；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解6

步骤6

肉丝炒到变色，加入适量花雕和老抽翻炒；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解7

步骤7

然后加入卷心菜和胡萝卜翻炒到变软；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解8

步骤8

加入泡好的水晶粉和耗油继续翻炒；
卷心菜粉丝炒肉的做法图解9

步骤9

成品出锅；

卷心菜粉丝炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 新鲜出炉_萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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