番茄炖鱼

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小海鱼也是冻鱼。东北吃不到新鲜的海鱼，冻鱼还算新鲜吧。其实现在有出售新鲜海鱼的，但是活的是没有的，与其吃新鲜的海鱼，还不如吃冷冻的放心一些了。有些不法商贩也给鱼用保鲜剂。远离海边的人，只能选择吃冻鱼了。为了味道更鲜美，这次我用西红柿一起做鱼。味道不是简单的鲜美，而且略有点酸甜的味道，得到家人的点赞。

番茄炖鱼的用料

海鱼 500克 番茄 一个
植物油 一勺 生抽 一勺
料酒 一勺 老抽 一勺
大蒜 适量 葱 适量

番茄炖鱼的做法

番茄炖鱼的做法图解1

步骤1

小海鱼取出内脏，刮去鱼鳞和鱼鳃，备齐主要食材。
番茄炖鱼的做法图解2

步骤2

热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅会减少一些。
番茄炖鱼的做法图解3

步骤3

加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
番茄炖鱼的做法图解4

步骤4

加适量的清水在鱼锅里边。
番茄炖鱼的做法图解5

步骤5

锅里的菜煮开锅，加入切好的番茄。盖锅焖三分钟左右，加盐翻炒一下出锅。
番茄炖鱼的做法图解6

步骤6

分享一道美味的番茄炖鱼，下饭的好菜。

番茄炖鱼的烹饪技巧

1，购买新鲜的鱼，对健康有保障。 2，喜欢吃酸甜口味可以多加番茄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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