菠菜蛋饼 | 专治不爱吃蔬菜

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椰子姐姐

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之前我一直不理解，为什么有我这么一个爱吃“菜叶子”的妈妈，我儿子却是个“纯肉食动物”？哪怕肉里夹了一根菜毛毛儿，他都能用舌尖“滤”出来~ 直到我做了一道超朴素的菠菜鸡蛋饼，被我儿子全部吃光，我才明白。不是他挑食，而是我之前没有找对方法，让他爱上吃菜！不知道从什么时候起，我们吃的东西，从“喜欢的”变成了“对身体好的”，可宝宝们并不买账。他们的人生要从“好吃的、爱吃的”开始，至于怎么让有营养的东西变得美味，那就是妈妈们该做的功课了~

菠菜蛋饼的用料

菠菜 1小把	鸡蛋 1个
面粉适量	植物油适量
盐一点点

菠菜蛋饼的做法

步骤1

食材大集合

步骤2

菠菜洗净、去根、焯水。

步骤3

菠菜焯水30秒左右捞出，放进冷水里，这样可以保持菠菜翠绿翠绿的，做出来的饼颜色也好看~

步骤4

菠菜放进料理机，加一点点水打成泥

步骤5

然后筛入面粉

步骤6

再加入1个鸡蛋

步骤7

搅拌成均匀的糊糊

步骤8

平底锅里刷少许油，一点点就够。然后倒入面糊，摊成一个个小圆饼，记得开小火哦~

步骤9

最后两面都煎熟，就可以出锅了。外焦里嫩的菠菜蛋饼完成！软软的，很好嚼！

菠菜蛋饼的烹饪技巧

给宝宝吃菠菜，不管是炒菜还是做饼，都必须先焯水，这样可以去除菠菜中40~70%的草酸，不然会影响钙吸收。 ② 菠菜饼的软硬度，取决于面粉的量，面少饼软，面多饼硬。可以根据宝宝的口味来调整。 ③ 一岁下的宝宝可以只放蛋黄。 ④ 学会这个方法后，菠菜可以换成各种菜，小油菜、小白菜，都可以哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由椰子姐姐编写，未经授权不得转载

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