虾米炒丝瓜

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采小海
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我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~ 很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就不会出现这样的问题哦~

虾米炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 虾米 100g
红椒 1个 葱 1颗
蒜 3瓣 料酒 1勺
盐 1勺

虾米炒丝瓜的做法

虾米炒丝瓜的做法图解1

步骤1

首先准备好要用到的食材。
虾米炒丝瓜的做法图解2

步骤2

虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。
虾米炒丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮洗净切滚刀状。
虾米炒丝瓜的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入少许油，爆香大蒜。
虾米炒丝瓜的做法图解5

步骤5

再放入虾米炒香，然后加1勺料酒翻炒。
虾米炒丝瓜的做法图解6

步骤6

放入丝瓜，再加一勺盐，小火翻炒。
虾米炒丝瓜的做法图解7

步骤7

炒到丝瓜变软，再倒入红椒大火翻炒2分钟。
虾米炒丝瓜的做法图解8

步骤8

最后起锅装盘撒点葱花。
虾米炒丝瓜的做法图解9

步骤9

开吃啦~

虾米炒丝瓜的烹饪技巧

1、炒丝瓜的时候先小火再大火，不用加水丝瓜本身会出水，这样做出来比较好吃 2、丝瓜切好后一定要尽快下锅炒，不然容易变黑 3、虾米本身有点咸味，不用加太多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载

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