越南春卷

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春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味

越南春卷的用料

生菜 两片 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 秋葵 半根
虾仁 6只 越南春卷皮 3张

越南春卷的做法

越南春卷的做法图解1

步骤1

准备好以上食材 将胡萝卜、黄瓜、生菜切成丝 。鲜虾挑虾线后煮熟 接着剥壳
越南春卷的做法图解2

步骤2

准备好60度的温水（建议用平底锅或者平底盆泡）
越南春卷的做法图解3

步骤3

将越南春卷皮在水中浸泡5秒左右
越南春卷的做法图解4

步骤4

取出后 在案板上铺平 放入菜丝
越南春卷的做法图解5

步骤5

卷一圈后放上虾仁（也可以根据自己的喜好放上秋葵等其他食材）
越南春卷的做法图解6

步骤6

卷好后 大功告成啦 吃的时候可以配上辣酱或者梅子酱
越南春卷的做法图解7

步骤7

送上一张成品图

越南春卷的烹饪技巧

越南春卷皮很薄 易破 建议做的时候清拿轻放 （欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

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