香蕉蛋糕

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张竹本
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熟透了的香蕉用烤箱烤一会，香气四溢，避免了用料理机搅拌后会氧化变黑 配方参考甜悦的香蕉核桃蛋糕，稍有改动，低油低糖的配方，吃起来负担更小，好吃又不会长秋膘哦 配方可以做学厨22cm磅蛋糕模具一个

香蕉蛋糕的用料

香蕉 1个 细砂糖 20克
鸡蛋 1个 玉米油 20克
酸奶 100克 泡打粉 3克
小苏打 2个 低筋面粉 100克

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

1、 香蕉选择大一些的，越熟越好。烤盘上垫一张锡纸，放入烤箱，180度烤20分钟。烤箱无需预热，直接烤
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

2、 烤好的香蕉去皮放入打蛋盆，小心不要被烫到了，加入细砂糖，开动电动打蛋器一档将香蕉达成泥。烤箱继续180度保温
香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

3、 加入鸡蛋和酸奶，继续搅打均匀
香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

4、 加入玉米油，继续开动打蛋器搅打均匀，打至油和香蕉泥完全融合，看不到油就可以了
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

5、 完成的香蕉糊
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

6、 将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛，加入香蕉糊中，用刮刀搅拌均匀 完成的面糊倒入模具，放进烤箱中下层180度烤35分钟，出炉后立刻脱模，放凉就可以吃了
香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图
香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图
香蕉蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图
香蕉蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 张竹本 编写，未经授权不得转载

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