冬荫功TOMYMK I UNG-酸辣开胃，夏季最爱！

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冬荫功TOMYMK I UNG,是泰国的国汤，文明于世。（tom yu）是酸（KUNG）就是虾，意译就是“酸辣虾汤”，是非常适合夏天的一道酸辣汤品。香茅草和柠檬叶带来的清香，加上柠檬和辣椒带的酸辣刺激口感，作为夏天的开胃汤品，真的是让人欲罢不能，我的最爱！高蛋白，低油低脂，也是非常美味的减脂餐哦！

冬荫功的用料

虾 10个（170克）	鱿鱼 125克
花蛤 185克	番茄 1个（120克）
口蘑 80克	干柠檬叶 2.5克
干香茅草 7克	干良姜片 8克
干小米辣椒 7克	冬荫功酱块 24克
椰浆 100ml	青柠檬 1个
鱼露 5ml	虾酱 12克
新鲜小米辣 2个	水 1000ml

冬荫功的做法

#夏天夜宵High起来！#冬荫功TOMYMK I UNG-酸辣开胃，夏季最爱！的做法图解1

步骤1

准备所需食材。花蛤要提前放入加有油和盐的水里侵泡3小时以上，使其充分吐沙。

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步骤2

鱿鱼去膜

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步骤3

给鱿鱼改刀，切成长条或改花刀。

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步骤4

给虾去虾线

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步骤5

口蘑洗净切片

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步骤6

西红柿切小块

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步骤7

锅里加入1000毫升的纯净水或过滤水

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步骤8

凉水加入香茅草，柠檬叶，干辣椒和干良姜片。

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步骤9

开火，水开煮18分钟左右，至香料味出来，再将香料捞出不要。

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步骤10

加入花蛤，蘑菇，番茄

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步骤11

再加入冬阴功酱块

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步骤12

熬煮三分钟，作为底汤。

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步骤13

加入虾酱12克，调色调味。

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步骤14

加入虾和鱿鱼

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步骤15

加入椰浆

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步骤16

加入新鲜小米辣

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步骤17

加入鱼露5ml，煮1分钟即可关火。

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步骤18

关火后加挤入一颗新鲜柠檬汁。柠檬汁根据自己喜欢的酸度添加，要避免皮和籽入锅，会有苦味。

#夏天夜宵High起来！#冬荫功TOMYMK I UNG-酸辣开胃，夏季最爱！的做法图解19

步骤19

出锅盛碗，放上两片新鲜柠檬片点缀一下，开吃吧！酸辣鲜香，已经流口水了，哈哈！

冬荫功的烹饪技巧

1.香茅草，良姜，柠檬叶如果有，也可以用新鲜的。 2.香茅有行气的功能，所以孕妇食用的话不要放香茅草。 3.蘑菇用自己喜欢的即可，金针菇或者草菇都行。 4.也可用鸡汤或者大骨汤代替清水煮汤，味道更好。 5.柠檬和辣椒可以根据自己喜欢的酸辣程度来添加。 6.也可以用这个作为汤底涮火锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由轻食减肥食堂编写，未经授权不得转载

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