老酒煨肉

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水皮团长
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老酒煨肉的用料

五花肉 500g 香料
五年花雕酒 1500克 老抽 5g
冰糖 适量 盐 适量
葱姜 适量

老酒煨肉的做法

步骤1

五花肉皮用老抽抹匀，下热油锅炸来上色，取出后浸冷水
老酒煨肉的做法图解2

步骤2

砂锅底下铺上蒸笼布或者竹篾，五花肉皮朝上，加入所有辅料
老酒煨肉的做法图解3

步骤3

不要加水，全用花雕黄酒，小火慢煨八小时，起锅，汤汁勾芡

老酒煨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 水皮团长 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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