自制紫薯粉

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相信做烘焙或者平时做面食的朋友都会经常用到紫薯粉，把紫薯添加到面粉中可以做出颜色非常漂亮的面食。虽然网购也能买到紫薯粉，但是估计都会添加了其他一些东西不会是纯正的紫薯粉。想得到百分百纯紫薯粉还是自己在家里撸起来吧！自己做的绝对天然，放心，健康。

紫薯粉的用料

紫薯 1000克

紫薯粉的做法

自制紫薯粉的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净削皮。
自制紫薯粉的做法图解2

步骤2

放进蒸锅蒸二十五分钟左右，筷子能轻易插进去就可以了（如果太大可以切小点再蒸）。
自制紫薯粉的做法图解3

步骤3

紫薯晾凉后切薄片。
自制紫薯粉的做法图解4

步骤4

将紫薯片均匀的摆放在烘干机的烤网上，放进烘干机八十度烘四个小时。
自制紫薯粉的做法图解5

步骤5

将烘干的紫薯放入破壁机内，选择点动功能将干紫薯打成粉状。
自制紫薯粉的做法图解6

步骤6

过程中可以随时观察，感觉不够细腻可以增加时间。
自制紫薯粉的做法图解7

步骤7

将打好的紫薯粉过筛。将粗糙的继续放入搅拌杯内再打一下。
自制紫薯粉的做法图解8

步骤8

最后得到细腻漂亮的紫薯粉。
自制紫薯粉的做法图解9

步骤9

撸糕点面包都可以用哦！

紫薯粉的烹饪技巧

1、因为光线的问题所以紫薯拍出来的图片颜色有点不同，别问我为啥颜色不一样o(^▽^)o 2、如果烤箱有低温烘烤的可以直接放在烤箱中烘干。最好切得薄点，烘干的时间会相对短些。或者可以将紫薯碾成泥状后再弄成片状烘烤，时间会更短。 3、打粉过筛后将粗的再放进破壁机再打再过筛，直到得到自己满意的紫薯粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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