花卷

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花卷的用料

面粉 200g 水 105g
酵母 3g 色拉油 一勺
火腿肠 1根 葱花 1把
糖 10g 盐 4g

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

面粉里加糖。
花卷的做法图解2

步骤2

40度左右温水化开酵母，静置5分钟
花卷的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中，边到边搅拌，搅拌成面絮状，用掌心搓揉成光滑的面团。
花卷的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，（夏天）室温发酵一个小时至两倍大，里面成蜂窝状。
花卷的做法图解5

步骤5

火腿肠切丁，香葱切末。
花卷的做法图解6

步骤6

面团擀成大片，抹一勺油，均匀的撒上盐。
花卷的做法图解7

步骤7

铺上火腿丁和葱花。
花卷的做法图解8

步骤8

卷起来，两头封口，中间粗的部分揉细一点
花卷的做法图解9

步骤9

切断，压扁，筷子压在中间卷成卷。放蒸锅里二次发酵25分钟。
花卷的做法图解10

步骤10

冷水下锅大火蒸20分钟，5分钟后再开盖。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 糖糖^_^甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 花卷 早餐 蒸

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