芝麻薄饼

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做芒果派的时候剩下两个蛋清，倒掉吧感觉浪费，只有两个做天使蛋糕又不够，一直苦恼到底拿它怎么办。在冰箱找东西的时候突然看到两大包芝麻，突然想起了小时候喜欢吃的芝麻薄饼，这简直是消耗蛋白的最好的办法了。 小时候生活条件不是很好，没有什么零食吃，记忆中最深刻的就是芝麻薄饼了，香香脆脆的上面铺满了芝麻，一口咬下去嘎嘣一下碎成几片，嚼在嘴里满口芝麻浓香，令人回味悠长。
参与活动: #硬核菜谱制作人#

薄饼的用料

白芝麻 80克 蛋清 70克
花生油 25克 糖粉 40克
低筋面粉 30克

薄饼的做法

芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

蛋清放入深盘放入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

倒入玉米油搅拌均匀！
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

倒入白芝麻搅拌均匀。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。静置二十分钟左右。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

裱花袋提前放入一个深点的杯子里，然后将静置好的面糊倒入裱花袋里。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

将裱花袋剪一小口子，将面糊挤在垫了油纸的烤盘上，尽量挤得薄点才会脆哦。如果想要形状漂亮最好把面糊挤进圆形的模具内。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

放进预热好的烤箱，中下层170度烤十五分钟左右即可。
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

嘎嘣嘎嘣脆，满口芝麻浓郁的香味，还是童年的味道，真的让人回味不已。

薄饼的烹饪技巧

1、饼坯尽量弄得薄点，这样烤制的时间短而且非常酥脆。 2、注意看火千万别烤糊咯。 3、可以用红糖做哦，旁边小的就是红糖做的，不是烤糊咯。 4温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 电器 烤箱

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