翡翠鲍杏菇

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手作美食by晴天
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有一点辣但不是很辣，开胃。 鲍杏菇肉质厚，有素肉之称， 其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、 维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 可以提高人体免疫功能， 还具有抗癌、降血脂、润肠胃 以及美容等作用。

炒杏鲍菇的用料

鲍杏菇 330g 参鲍汁 一包
蒸鱼豉油 一勺 干辣椒 四个
姜片 一撮 黑木耳 一撮五六个
青豆 半碗

炒杏鲍菇的做法

翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

材料集结如图， 鲍杏菇撕成条，黑木耳待泡发， 青豆需过一下沸水煮八成熟。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

青豆入沸水煮2分钟捞出滤水， 待用。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

油入锅，入姜片及辣椒爆炒出香， 辣椒干留一个装盘用。 入黑木耳，入鲍杏菇炒。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

全程不需加水，鲍杏菇会出水， 盖上锅盖煮透，入蒸鱼豉油和参鲍汁炒匀， 咸淡按自己需要放盐或否， 我吃的清淡没加盐。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

倒入青豆翻炒几下拌匀，关火。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

盛出装盘。
翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

剩余的一个辣椒干剪碎在表面装饰， 开吃。

炒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

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分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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