一碗深山乌米饭

冬冬的厨房哟

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为了寻找好吃的，翻山越岭，是常有的事。 这次能进到千岛湖大峡谷里的深山探寻食材，要感谢师兄成全。这是进山后第二天早晨，小雨过后，跟着师傅到后山去采南烛树叶（也叫乌饭叶）。 乌饭树 又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。 乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中、为常绿植物树种、夏日叶色翠绿、秋季叶色微红、萌发力强、喜光耐旱、耐瘠薄，树高1m~3m，多分枝，枝条细，灰褐带红色，幼枝有灰褐色细柔毛，老叶脱落。 乌饭树叶的营养价值 孙思邈方书曰："南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。" 性平，味酸。益精气，强筋骨，明目。 这次从山里采了南烛叶带回上海，跟孩子在家一起做一碗来自深山的乌米饭。