无油版原味松饼

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松软香甜的原味松饼，搭配一杯牛奶或者再来点水果，开启活力满满的一天。做法超简单，只要一个不粘平底锅就可以搞定，厨房小白也能轻松掌握，还不快来试试！

原味松饼的用料

低筋面粉 145克 纯牛奶 115克
鸡蛋 2个 泡打粉 2克
糖霜 20克 绵白糖 20克
柠檬汁 3滴

原味松饼的做法

无油版原味松饼的做法图解1

步骤1

准备绵白糖、糖霜、牛奶、无铝泡打粉、鸡蛋两个、低筋面粉。所有食材都称重备用。
无油版原味松饼的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄先搅拌均匀再加上糖霜搅拌至融化。
无油版原味松饼的做法图解3

步骤3

再加入纯牛奶搅拌均匀。
无油版原味松饼的做法图解4

步骤4

加入过筛好低筋面粉和泡打粉。
无油版原味松饼的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉即可（不要过度搅拌，以免面粉起筋会不松软）
无油版原味松饼的做法图解6

步骤6

蛋清滴三滴的白醋或者柠檬汁用电动打蛋器打到鱼眼泡状态加1/3绵白糖。
无油版原味松饼的做法图解7

步骤7

继续搅拌至蛋清变细腻，第二次加入1/3绵白糖。
无油版原味松饼的做法图解8

步骤8

搅拌至有微微的纹路加入剩余的绵白糖。
无油版原味松饼的做法图解9

步骤9

电动打蛋器开低速，打发到提起打蛋器有小弯钩就可以。
无油版原味松饼的做法图解10

步骤10

去1/3的蛋清白霜加入面糊中，用翻拌的手法拌均匀。
无油版原味松饼的做法图解11

步骤11

再取1/3的蛋白霜继续翻拌。
无油版原味松饼的做法图解12

步骤12

拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀即可。
无油版原味松饼的做法图解13

步骤13

先开小火将不粘锅微微烧热一点再关火倒入一勺面糊（用手心在不粘锅上方试一下，感觉有温度即可关火）
无油版原味松饼的做法图解14

步骤14

再次开小火，盖上盖子焖大约50秒。
无油版原味松饼的做法图解15

步骤15

透过透明的盖子，看见面糊起大泡泡就可以打开盖子。这时候轻轻用铲子翻面是最佳状态。
无油版原味松饼的做法图解16

步骤16

继续小火把另外一面加热至微黄即可。依次类推一个个松饼就做好了。
无油版原味松饼的做法图解17

步骤17

是不是超级简单呐！
无油版原味松饼的做法图解18

步骤18

牛奶味的松饼搭配一杯牛奶，元气满满的一天开始了！

原味松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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