墨鱼乌鸡汤

独家
5.6万 浏览 279 收藏
收藏
依江yijiang
依江yijiang
＋ 关注


墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。 无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 乌鸡，嗯，不在这里阐述了，都知道是好东西，二者一起炖出来，汤味鲜美，三碗都不够！

墨鱼乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 墨鱼 1只
红枣 两颗 枸杞 若干
姜 适量 盐 适量

墨鱼乌鸡汤的做法

步骤1

乌鸡剁块，下锅飞血水捞出洗净备用。
墨鱼乌鸡汤的做法图解2

步骤2

墨鱼提前泡发，大约需要五小时才会软化，洗净去掉膜，墨鱼骨去掉，也可以一起熬汤（不影响汤色，这个墨鱼骨是一味中药，叫海螵蛸），墨鱼切成段，锅里放少许油，下姜片和墨鱼段一起翻炒出香味，淋少许料酒去腥，然后盛出放进砂锅，加适量的清水，大火烧开。

步骤3

砂锅烧开后，放入备用的乌鸡，三个红枣去核，大火炖开五分钟后，文火慢炖30分钟，下盐，枸杞，调好味道，五分钟后关火即可享用！

墨鱼乌鸡汤的烹饪技巧

北海的墨鱼肉质很厚实，比较推荐，大小无所谓，小墨鱼就多放两只，我用的这个墨鱼巴掌大，刚好一只足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 依江yijiang 编写，未经授权不得转载

墨鱼乌鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

墨鱼乌鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 墨鱼乌鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 墨鱼乌鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活