营养鲍鱼鸡汤

25.1万浏览 1239 收藏

我只做饭不洗碗

＋关注

一眨眼宝宝生了，也都半岁了，还在哺乳期，为了有充足的营养奶水，老公总是买了鸡肉和鲍鱼回来给我炖汤喝，炖汤我自己拿手，做了好多次鸡汤便摸索了简单好喝的鲍鱼鸡汤做法。

营养鲍鱼鸡汤的用料

葱 1棵	姜片 2-3片
盐适量	料酒半勺
枸杞 10颗左右	生鸡（去头、去屁股）半只（约2斤）
鲍鱼 5-6个	香菜适量

营养鲍鱼鸡汤的做法

步骤1

将鸡肉洗净（可去掉鸡油和一些肥腻的鸡皮，这样鸡汤就不会太油了），放入姜片和一根打结好的葱，半勺料酒，加凉水没过食材，大火烧开

步骤2

鲍鱼壳用刷子刷洗干净备用，鲍鱼挤掉头部的软骨和内脏，刷洗边缘黑色的东西，处理干净备用

步骤3

鸡汤水开了放入鲍鱼壳一起炖，水开了关小火慢炖，炖足45分钟-1小时再加鲍鱼

步骤4

加盖小火慢炖（火心一朵小火就是了）

步骤5

洗净后的鲍鱼切花纹盖上保鲜膜放冰箱保存备用

步骤6

顿足50分钟后加鲍鱼一起继续炖多30分钟后，再加10颗左右的枸杞炖多10分钟

步骤7

炖鲍鱼鸡汤总共耗时1个半钟，开盖加适当香菜和盐调味，无需加味精或加一丁点再提鲜都可以

步骤8

鲍鱼鸡汤完成✅ 很鲜的鸡汤，补奶佳品，哈哈也是既有营养又很鲜美的一锅鸡汤，男女老少皆宜哦

营养鲍鱼鸡汤的烹饪技巧

1、如果在产后的麻麻可以选公鸡炖汤比较适合，因为听说母鸡含雌性激素多会导致产后回奶，这个网上各种说辞，我就不太清楚了，哈哈 2、亲测，用整鸡或切大块的鸡比剁小块炖汤要鲜一些也比较好喝，所以建议用整鸡或者半只鸡剁成2块炖汤最好 3、洗鲍鱼去买那种洗衣服的新刷子刷最方便，既干净又实用 4、炖鸡汤下鲍鱼前中途水少了可以加些热水 5、其实做法简单，就是清洗鲍鱼有点麻烦而已，如果加花胶的话，花胶要提前一晚泡好，料酒下1勺，花胶比鲍鱼先下10分钟，就做成了“鲍鱼花胶鸡汤”啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由我只做饭不洗碗编写，未经授权不得转载

我只做饭不洗碗

一起来分享给朋友们看看吧：