青花椒鱼

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昨天晚上去买葡萄给宝宝吃，称了一小串，7元4，我打开微信准备扫二维码，恶心的女人老板，捡起一颗，就一颗。都不知道掉了多久的葡萄放进口袋，然后说，好，刚好七块五。。。。。。真心受不了，于是我收起手机，推起宝宝就走了。她就说，收你七块钱嘛！有骨气的我，头也不回的走了！本人有点神经质，对那些掉下来的葡萄没有什么好感，总觉得是因为烂掉了才会掉下来！这个人的所作所为恶心到我了！哈哈！

青花椒鱼的用料

鲢鱼 1000g 姜 1块
蒜 3瓣 青花椒 适量
料酒 1汤匙 油 适量
盐 适量 大葱 一根
泡菜，泡姜，泡蒜 适量 香菜 一棵
豆腐 300克 豆瓣酱 些许

青花椒鱼的做法

青花椒鱼的做法图解1

步骤1

洗净！
青花椒鱼的做法图解2

步骤2

切好待用！
青花椒鱼的做法图解3

步骤3

彻底洗干净！
青花椒鱼的做法图解4

步骤4

放入盐料酒姜片葱叶！
青花椒鱼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌十分钟！
青花椒鱼的做法图解6

步骤6

豆瓣酱是川菜的灵魂，没有豆瓣酱，煮啥都不香！
青花椒鱼的做法图解7

步骤7

热锅炒香泡菜姜蒜葱！
青花椒鱼的做法图解8

步骤8

待超软炒放入豆瓣酱继续炒香！豆瓣酱炒过一个味，没炒另一个味，不炒很难吃！
青花椒鱼的做法图解9

步骤9

加入适量清水！
青花椒鱼的做法图解10

步骤10

倒入豆腐！待水开后放入鱼头鱼骨头！
青花椒鱼的做法图解11

步骤11

先把这些捞起来放盘！
青花椒鱼的做法图解12

步骤12

剩下的汤水猛火烧开，滑入鱼片！
青花椒鱼的做法图解13

步骤13

鱼肉慢慢卷起！变熟！到八分熟！
青花椒鱼的做法图解14

步骤14

用漏勺捞起来！
青花椒鱼的做法图解15

步骤15

再次烧开汤水！
青花椒鱼的做法图解16

步骤16

淋下鱼肉！
青花椒鱼的做法图解17

步骤17

洗干净锅，倒油炸香青花椒！
青花椒鱼的做法图解18

步骤18

待花椒裂开便泼洒在鱼肉上！
青花椒鱼的做法图解19

步骤19

于是，嫩嫩的鱼肉浑身都是香香麻麻的藤椒味！油而不腻，，好吃！！！哈哈！

青花椒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 泡泡家常 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 家常菜 晚餐 午餐

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