姜撞奶

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那怎么吃才美味又健康呢？ 百度百科中强调：“姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。” 关键做法还简单，快来试一下吧！

姜撞奶的用料

老姜 50克（榨汁约10ML左右） 砂糖 3茶匙
全脂牛奶 250g

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

甜度可以根据个人喜好调整，不停搅动，将牛奶煮开，煮开后晾凉1分钟。
姜撞奶的做法图解2

步骤2

晾奶时将擦好的姜末挤出姜汁，分2个碗。姜汁一定要新鲜的！
姜撞奶的做法图解3

步骤3

将降至80℃的牛奶撞入姜汁，充分冲开即可。
姜撞奶的做法图解4

步骤4

混合后不可搅动，加盖静置3分钟。
姜撞奶的做法图解5

步骤5

开盖验收，能托住勺子即成功
姜撞奶的做法图解6

步骤6

能稳稳的托住勺子，可以加点蜜红豆之类的
姜撞奶的做法图解7

步骤7

细细嫩嫩的奶花，口感细滑，可以加些蜜红豆、坚果碎等，味道好极了！

姜撞奶的烹饪技巧

1、姜汁一定要现做现榨，要新鲜的才能充分与奶发挥化学反应 2、姜汁中不可加水 3、混合后不要搅动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 逆风行云 编写，未经授权不得转载

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